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2016年9月5日

桃園–叁和院(桃園華泰店) 品質服務皆優的創意台菜

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叁和院(桃園華泰店)

地址:桃園市中壢區春德路189號3F(華泰名品城)

電話(03)2871663

營業時間:週一~週四&日 11:00~21:00

         週五&週六 11:00~22:00

官網:http://www.sanhoyan.com.tw/index.html

    桃園的華泰名品城去過幾次,沒有買過什麼厲害的名牌,都是去吃飯散步,聽聞新開了餐廳參和院,查了一下,原來是台北很有名的創意台菜料理,貓咪先生研究過菜單之後也非常有興趣,而且新開幕還有送菜真的有夠吸引人,訂位之後馬上衝去吃了!我們總共去了兩次,兩次印象都很好,環境很舒適寬敞,服務也做得非常好,餐廳的兒童椅超級可愛,有蜜蜂跟青蛙兩種圖案,看得連我自己都想坐了.....

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每一桌都會招待一盤泡菜,這泡菜味道非常足夠,又酸又甜,就是記憶中那種台灣泡菜的味道,雖然其中有放辣椒,但其實只有辣椒香氣,沒有什麼辣度,酸甜的滋味清爽開胃,真想要多來幾盤啊!

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參和院滷肉飯($27),吃起來很有台南風味的滷肉飯,旁邊配的不是古早味的酸蘿蔔,而是用百香果汁醃過的白蘿蔔,十分特別,比起傳統式醃蘿蔔的強烈,這味道溫順多了!這一碗滷肉飯份量不小,價格很親民,喜歡吃滷肉飯的朋友不要錯過喔!

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山藥細麵($77),參和院有很多料理都是可以單點一份兩份的,像這個山葉細麵就是其中一個品項,以柴魚醬汁為底,配搭了梅漬番茄還有鳳梨跟花椰菜,清爽開胃,而鮭魚卵的口感賦予了這道小點奢華的感受,搭得很好!

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五味九孔鮑($87),這也是可以單點的品項,概念是將台式冷盤跟西式沙拉合為一體,用甜筒盛裝很有趣,一開始就可把五味九孔鮑一口咬下,下方的馬鈴薯沙拉跟甜筒超合拍,最下方還有一些口感甜脆的水果丁,這一支甜筒吃完,感覺把沙拉跟甜點都吃掉了啊!

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梅子腐乳臭豆腐($177),跟服務生點這一道料理時詢問了一下味道,他只笑笑得說"很臭喔",讓我覺得十分有趣!這是一道非常非常非常下飯的料理,梅子味道沒有特別突出,但是整體有點像是把麻辣臭豆腐整個壓碎下去燉炒的感覺,花椒的香氣很重,是很殺飯的料理啊!!不過這是一道挑人吃的料理,像我喜歡臭豆腐我就非常喜愛這個料理,不喜愛的朋友不要輕易嘗試比較好喔!

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參和烘蛋($187),這是看到別桌有點,賣相實在太吸引我們,當然點來吃吃!

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這個烘蛋的厚度很不錯,份量驚人之外蛋的品質也很好,能吃得到蛋香,而上面的風味燒醬給了烘蛋不同的面貌,酸甜辣的味道有點像是麻婆豆腐混了泰式風味的感覺,也是一道殺飯的好料理啊!

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月亮夾心蝦餅,這道料理是桃園華泰店獨家料理,因為餐廳開幕的緣故,只要點菜超過每一桌的最低消費(一人300)就會贈送,這蝦餅從造型、配料到沾醬,都與其他餐廳的蝦餅完全不同,保留整尾的藍鑽蝦,手打花枝漿中還添入了其他細碎的配料,而且沾醬是蜂蜜水果醬,酸甜中帶有蜂蜜香氣,真的是一絕啊!

只是當我們第二次再訪參和院時,送上的夾心蝦餅有點油,感覺是起鍋前沒有大火逼油,真是可惜!

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參和炙塩豚($277),其實就是烤山豬肉配上馬告醬汁,山豬肉沒有死鹹的感覺,沒有烤得很酥有點可惜,馬告醬汁是大亮點,酸甜中帶馬告香氣,夾一片肉沾醬汁,配上蒜片跟大蒜,創意中還是吃得到料理的原型喔~~

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紅白繽紛樂,本來開幕的活動是打卡送綠豆冰棒,但因為冰棒送完了,改送價格高一點炸湯圓,一整個有賺到的感覺,哈哈!雖然這是送的小點心,品質也是很棒,湯圓本身的用料應該就不錯,炸的功夫也好,最外有一層薄脆,中間的豆沙餡不甜膩,真是好吃!

第二次我們再訪時,這道點心吃起來變得油了些,跟蝦餅有同樣的問題....

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桃園華泰獨家的參和外帶茶吧也有新開幕的活動,買夏日繽紛($127)送薄荷檸檬($87),非常划算啊!這個茶吧的果汁全部都是用品質好的水果下去打得,夏日繽紛裏頭就有蔓越莓、鳳梨、蘋果、柑橘四種水果,最後加上一球冰淇淋,糖漿則是由參和自己熬煮的糖,幾乎沒有什麼甜度,非常自然的一款飲料,而薄荷檸檬則是以蘇打水為基底,加上檸檬汁、薄荷還有糖,喝起來就像一股清流,非常舒爽!

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宮保皮蛋臭豆腐($187),第二次再去我們又點了臭豆腐料理,炸得酥脆的豆腐咬住了宮保的醬汁香氣,非常好吃,裹上薄粉炸過地皮蛋,一樣也是沾滿了宮保的香氣,這根本就是一道可單吃也下飯的料理啊!

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金沙包($87),味道鹹甜不膩口,但很可惜沒有像菜單圖片那樣的流動金沙~

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虎紋&斑馬刈包(單點$17),單點刈包皮都需要店點一道內餡主菜來搭配,我們單點了東坡肉($87),店家還會送上刈包內應有的香菜、花生糖粉以及酸菜來自行搭配,這一道可以說是我們二訪參和院最喜愛的一道餐點了,刈包皮不只漂亮還非常美味,東坡肉滷製得極好,入口即化卻沒有過於軟爛,就連三樣小配料也都有極優的品質,搭在一起入口,好的沒話說!

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鳳梨苦瓜雞湯($127),裏頭的苦瓜已經燉到沒有苦味了,鳳梨微酸,湯頭裡喝得到雞肉香氣,喝一口就嚐得出用心!

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雨花石紫米紅豆湯($87),本來想要點的花生湯,但當日已售罄,不過這紫米紅豆湯味道也是不差,甜度不高,喝得到紫米香氣,紅豆綿軟,其中附了三顆雨花石湯圓,雨花石湯圓外皮長得很漂亮,相信女孩兒都會喜歡!中間的內餡則有花生跟芝麻兩種口味,我個人非常喜歡花生,不甜不膩卻香氣十足,店內也有單賣冷凍的雨花石湯圓($15/顆),看來今年冬至的時候可以買回去煮了!

End

三天內吃了兩次參和院,果然是名不虛傳,創意美味兼具,而且菜單的品項很多,不管人多或是人少,都是可以聚餐的好地點啊!

叁和院(桃園華泰店)

地址:桃園市中壢區春德路189號3F(華泰名品城)

電話(03)2871663

營業時間:週一~週四&日 11:00~21:00

         週五&週六 11:00~22:00

官網:http://www.sanhoyan.com.tw/index.html

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