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2009年3月31日

台北---龍都烤鴨格友聚

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329青年節這天,來了個烤鴨聚,龍都的名氣實在是太大了,大家的心癢癢,這回出席的有Cindy&Jay愛拉拉吉米熊全家Noodle哥&Noodle嫂Jowei&黑嚕,共10大1小,星期天的中午,下大雨的台北,名氣大的龍都,果真是人客滿滿~





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薑絲(片)皮蛋,醃薑加上皮蛋,還沒吃之前,Jowei實在很難想像兩者可以放在一起,沒想到這味道挺合的,皮蛋原有比較重的味道,經過醃薑酸甜微辣的中和,兩種原來都比較刺激的味道都變得溫和,很奇妙(Jowei偷學起來了~)

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普菊茶,這是Cindy認為比較不會踩雷的茶品,喝起來溫和順口,很解膩~

4

蘋果酥,黃澄澄的顏色很搶眼~

4.1

酥皮烤得很香,內餡有有奶黃跟蘋果的味道,不會很甜,Jowei可以接受~

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叉燒酥,一樣也是黃澄澄的搶眼~

5.1

跟蘋果酥不同之處大概只有內餡部分,還不錯,但是因為Jowei比較愛吃鹹的,所以如果就蘋果酥跟叉燒酥兩者相比,Jowei會比較喜愛鹹的口味~

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鮮蝦腐皮捲,說到這就要提到龍都的服務問題,腐皮捲是今日遇到的第一個問題,本來Cindy是點兩份的,結果只有送上來一份,Cindy有跟服務生提醒,結果另外一份等超久(至少有半小時…)

6.3

這腐皮炸得很香(只是有點油),內餡的蝦算蠻大隻的,可惜每一捲都切半,蝦子擺放的不平均的情況下,有些人吃到有蝦的,有些人沒吃到,有點可惜~

7

燕液蝦餃皇,Jowei到了任何的飲茶店,都會想要點蝦餃來吃,不是因為好吃,因為蝦餃實在是長得很漂亮>"<

7.0

油亮又剔透外皮很吸引人,口感Q彈,內餡的蝦子新鮮,一整個鮮甜,這蝦餃很讚!!

8

瑤柱蘿蔔糕,這是"蒸的"蘿蔔糕喔,不像一般飲茶店用煎的,這兒的蘿蔔糕是採用"蒸"的方式,乍看有點像豆腐~

8.1

瑤柱就是所謂的"貝柱",肉眼沒見著,吃也吃不出來就是,倒是看見很多蘿蔔絲在其中纏繞著,味道清清淡淡,口感很軟,倒還不錯~

9

黃橋蔥燒餅,一個個圓滾滾的小巧燒餅,堪稱今日最可愛的一品小點~

9.1

只有蔥跟肉末的內餡,摻雜有蝦米的香味,Jowei吃了一口,馬上就有"豬肉餡餅"的錯覺,很有趣的是,外皮是甜的喔,甜鹹搭配下,讓Jowei覺得這是本餐最特別的小點~

晴天霹靂的事情又來了,Cindy一開始就已經點了"乳豬拼盤",因為遲遲沒上桌,Cindy向服務生詢問,沒想到因為服務生一開始沒寫到這道菜,導致現在乳豬已經賣完了,我們卻吃不到的狀況(Jowei因為吃不到豬而生氣著>"<)…唉…

9.2

豉汁蒸鳳爪,份量並不多的鳳爪,據說有人沒吃到還以為自己有吃到^^",味道還可以,就是鳳爪,Jowei印象其實沒很深~

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這時,突然又有了個小插曲,我們左等右等,烤鴨一直不見蹤影,問了服務生,她才驚訝的問我們:你們沒有吃到任何一份烤鴨嗎? @@老實說,Jowei對這樣的服務實在有點生氣…

終於,我們的配料(蔥段及甜麵醬)上桌了,應該就是預告我們"鴨子快飛到了"~這蔥段很可愛,還加了"辣椒呼拉圈"~據Cindy說法,上一回來並沒有加上辣椒~

10.1

麵皮,蒸過的麵皮其實很香,比Jowei想像中還要薄一些~

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廣式片皮鴨,終於,恭候已久的鴨子飛來了,喔!好大一隻鴨!快速的留下"遺照",就得馬上被"肢解"了~

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片鴨的是一位很有經驗的服務生,動作迅速,對我們的鎂光燈絲毫不畏懼,大概最近被部落客們拍得很習慣,以下為片鴨功片段~


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很快的,鴨肉在還是熱的狀態下片片飛舞(對不起這是我的錯覺)~

13.2

服務生已經連油都幫我們去掉了,技巧真的很厲害,皮薄酥脆,很香~

13.1

放一片鴨肉,一片鴨皮,夾根蔥段呼拉圈,實在不得不稱讚一下龍都的甜麵醬,甜度剛好,就算吃再多也不會膩,鴨肉部分Jowei也很驚訝,一點也不韌口,鴨肉的甜味很明顯,即使是胸肉也不乾澀,名不虛傳!!

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再來這個部份是稍微比較有油脂的部位,又嫩又甜,Jowei真是喜愛有油脂香味的肉阿~~

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鴨骨粥,今天我們的鴨第二吃選擇了熬粥的方式,這鴨骨粥內容有皮蛋、鴨碎肉、鴨骨,薑絲等,已經用高湯熬過的粥,米粒已經幾乎都化開了,皮蛋的香味更添濃郁,鴨骨的香味也散到粥裡面~

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附上炸過的餛飩皮,麵粉炸過而釋放出甜味,濃稠的粥加上脆酥香甜的口感,除了稱讚還是稱讚,龍都的這道鴨骨粥真是太特別又太好吃了>"<

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甜點,芋頭紅豆西米露,相較之下,甜點就普通了一點,不加贅述~

龍都的名氣大的驚人,倒也是名不虛傳,烤鴨的品質確實有質素,不過這回的服務,讓Jowei的為此扣了分數,這真是可惜的一點阿~

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龍都酒樓

電話:(02)2563-9293~6

地址:台北市中山北路1段105巷18-1號


台北板橋---油庫口麵線

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這間位於板橋的油庫口麵線,曾聽黑嚕提起過幾次,送豆腐娘回家的時候,不小心被黑嚕給瞄到了,驚呼連連,就來吃吃到底有多神奇~





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這間麵線真的很誇張,少說前面也排10幾個人,內用的人也有種快要"滿出來"的感覺,可謂人山人海…據聞每天晚上七點左右,就會開始收攤了@@

3

豆腐娘提醒我們一定得吃吃看香腸,因為"她每一次都沒有買到",於是Jowei一直拍照,黑嚕排隊買麵線跟豆腐乳泡菜,豆腐娘就負責排隊買香腸~

4.1

這香腸很香,沒想到卻不會很鹹,更讚的是內餡以瘦肉居多,讓一向不敢吃白肉的王黑嚕很開心,雖然很多瘦肉,卻不會失去該有的口感,少少許的白肉,讓油脂的香氣充滿口中,難怪每天最早賣完的產品都是香腸~

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豆腐乳泡菜,這是豆腐娘推薦的泡菜,屬於台式泡菜,口感很清脆,稍微偏甜,雖然叫做豆腐乳泡菜,不過卻沒有什麼豆腐乳的味道,只有吃光後剩下的湯汁看得出來有加豆腐乳~

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蚵仔麵線,裡面有大顆飽滿的蚵仔跟大腸頭,蚵仔有用太白粉先處理過,也因為這樣口感比較嫩滑,大腸頭很乾淨,湯頭比其他Jowei吃過的麵線來的特別一些,多了一種Jowei說不出來的香味,Jowei不是很愛吃蚵仔麵線,卻還蠻推薦這一味~

=======================================================油庫口麵線

電話:(02)2257-6445

地址:台北縣板橋市文化路一段188巷44號

營業時間:中午11點~晚上7點


2009年3月28日

試吃---深坑廟口豆腐趴踢~

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這天Cindy跟Jowei興沖沖的跑到Cindy家,因為深坑的廟口豆腐寄了試吃品過來~一搬出箱子就很開心的東拍西拍~





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這次共寄了五種產品過來試吃~

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蒜香臭豆腐&麻辣臭豆腐牛腩桂竹筍以及肥腸鴨血,我們用鍋子加熱臭豆腐、牛腩還有肥腸鴨血,桂竹筍則用微波爐搞定~

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蒜香臭豆腐,這豆腐其貌不揚,不過滷汁倒是很入味~因為送來時是冰的,Jowei趁機將已經凝結的油去掉一些,否則應該會更油一點~

4.1

蒜味並沒有很重,但是味道還蠻夠的,豆腐本身皮雖厚,口感倒是蠻嫩的,內層的縫隙中吸滿了湯汁~以沒有額外加料的豆腐而言,算是很不錯的!

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麻辣臭豆腐,這道豆腐料理視覺上就已經有很辣的快感,Jowei一樣在冰的狀態下去掉一些辣油了~

5.1

這豆腐一樣很入味,超重口味的豆腐,雖然辣,卻會讓人一口接一口,不是那種只有辣油的辣,感覺上是有一些中藥的香味的,辣的挺溫和~

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麻辣鴨血,前陣子跟Noodle哥吃飯時,他才提到說他在深坑的廟口豆腐吃過很讚的鴨血,這天我可吃得很高興,打算要來跟他炫耀一下~~

6.3

先說大腸部分,使用的是大腸頭,處理的很乾淨,滷得很入味卻又保有Q度,不賴~再說到鴨血部分,Jowei跟Cindy曾有去現場吃過一次,有看到他們用藥材滷汁在浸泡鴨血,所以鴨血吃起來沒有腥味,又軟又嫩且沒有腥味,非常好吃,無怪乎Noodle哥也如此讚賞!!

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紅燒牛腩,這道牛腩在鍋中滾的時候,Jowei已經偷嚐了湯汁的味道,五香的味道很重,還有其他香料的味道,湯汁的表現已經讓Jowei很想吃這一道料理,不過有趣的是,Jowei跟Cindy在吃牛肉時,卻有種口感不夠軟的感覺,牛肉本身是已經有入味的,但是就是不夠軟,於是我們又再次將他丟到鍋中煮了約快半小時,這樣吃起來才軟硬適中~這道料理就贏在他的湯汁很讚,不但夠味又不過鹹,而且非常香濃,後來這湯汁還被Jowei打包了一些回家煮麵吃~哈哈~

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滷桂竹筍,這可堪稱為本日最精選料理,桂竹筍的品質很好,口感清脆,看起來清淡,其實還蠻有味道的,鹹鹹又微酸的味道,讓Jowei跟Cindy一口接一口,店家用少許豬白肉下去一起水滷,雖然有一點油,不過反而有為其加分的效果,很香,這個好吃,推薦!!

這場豆腐趴踢讓Jowei跟Cindy撐了一個肚子,這樣可以宅配的服務真的很方便,美味也沒有差很多,不過如果可以的話,到現場去吃,味道還是最讚囉!!

=======================================================深坑廟口豆腐 王水成老店

電話:(02)266-24645

地址:台北縣深坑街123/135號

官網:http://liu-chehao.myweb.hinet.net/



2009年3月27日

台北---祥發港式茶餐廳

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祥發茶餐廳位於台北市市民大道上,最近黑嚕姊妹對茶餐廳實在很有興趣,這回一行六個人來湊湊熱鬧,讓黑嚕一償宿願~~





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香滑絲襪凍奶茶($70),茶味很重的奶茶,叫做"絲襪",是因為奶茶的顏色,相關情形網路上有清楚的定義~Jowei很喜歡這樣的茶香~

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鮮蝦雲吞撈麵($130)~

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這是Jowei第一次吃撈麵,口感很特別,不過沒什麼味道,倒是雲吞的蝦子大隻又新鮮,有加分效果~

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鹹魚雞粒炒飯($140),這道料理是本回很受歡迎的主食之一,鹹魚不是很鹹但是香味還夠,雞肉也挺嫩的,飯的口感適中,很快的就被瓜分掉了~

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廣炒麵($140),這道料理的味道Jowei印象不太深,只記得看起來黑黑的但是卻不太鹹~海鮮類的東西跟豬肝等材料也都算新鮮,有稍微炸過的麵也很不賴,本來脆脆的口感,因為泡到湯汁而變得有點Q~

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干炒牛河($120),這道料理看起來也很黑,不過很奇怪,卻也不太鹹~牛肉炒得不錯不會過老,豆芽菜口感清脆,河粉很香,整體吃起來還可以~

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牛肉串燒($80)&雞肉串燒($80),這兩道料理的醬汁味道差不多~不過Jowei都不喜歡,肉質都不差,但是味道對Jowei來說就不是那麼OK~

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法蘭西多士($50),就是所謂的法國吐司,沾了蛋液的吐司下鍋煎到金黃,趁熱騰騰的時候放上一大塊奶油,再淋上蜂蜜~

9.1

Jowei不嗜甜,所以不是很愛這道吐司,尤其中間還夾了花生醬@@太甜了…

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鮮蝦腐皮捲($80),現炸的腐皮捲熱騰騰的,送上桌時很香~

10.1

這腐皮捲的內容十分充實,滿滿的蝦肉還有木耳,同行的朋友居然說吃起來有臭豆腐的感覺,我們推測應該是腐皮炸過的關係吧~味道是很新鮮的,木耳脆脆的口感有加分作用,這道可以說是當日最推薦料理~!!

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腐乳炒時蔬($100),這道料理很奇怪,因為沒有腐乳的味道>"<,應該叫做"清炒高麗菜"就好了…

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港式菠蘿油($50),這是我們期待的一道點心,據說來茶餐廳一定要吃的就是這個!! 烤得熱熱的波蘿麵包,夾一塊冰牛油,趁著還未融化前吃,就可以吃到冰冰又熱熱的奇妙口感~

12.1

可惜,因為麵包實在是烤得太熱了,不知道是否服務生慢了點送,牛油都融化了,有點失望>"<

整體而言,這是個是和朋友聚會的場所,價錢方面也很平易,若是目的為聚餐,那是個值得推薦的地方~

=======================================================祥發港式茶餐廳

電話 : 02-8771-9392

地址 : 台北市市民大道4段82號

營業時間 : 11:00~22:00