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2011年11月22日

試吃-台灣番鴨牧場(大江店) 冬日必備聖品!

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台灣番鴨牧場 大江店

電話

(03)455-1427

地址

桃園縣中壢市內定十一街136號

營業時間

11:00~21:00

官網

http://www.tmd.idv.tw/

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冬天來了,天氣總是冷颼颼的,這時候薑母鴨就是最適合的暖冬聖品!這次試吃的薑母鴨是位於大江附近的"台灣番鴨牧場"分店,每年九月到四月之間,都有提供"養生薑母鴨"的料理,另外五月到八月的時段則是提供合菜料理~

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進到室內馬上就可以看見一面有著名人簽名的牆面,看來知名電視台也來採訪過唷~

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我們的座位是一大圓桌,這個圓桌的設計挺貼心的,轉盤的中間還有一個洞,表示當轉盤被轉動時,正在取用中間薑母鴨鍋的客人不會受到影響,很不錯的設計呢~

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餐具都要自行取用,店家還是有使用的些許的免洗餐具,建議大家為了環保還是自行攜帶餐具最棒唷~

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還有提供拌飯的雞油,當然白飯免費吃到飽囉~

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這雞油很香唷,不過Jowei一不小心加了太多的雞油,太鹹了XD

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薑母鴨鍋,一開始重頭戲就上場囉,滿滿一鍋薑母鴨,可是用"臉盆"裝的,不過這裡的湯頭薑味不是很濃厚,也沒有太多的酒味,很適合那些無法吃太辣或是太酒的朋友們~鴨肉非常不錯,不僅Q彈有勁,而且紮紮實實,品質很好~

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薑母鴨的必備豆腐乳沾醬則是任由顧客享用,要幾罐有幾罐唷!

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高麗菜更是吃薑母鴨的必備青菜,這座像山一樣高的高麗菜新鮮清脆,快煮吃脆口,久煮便喝湯頭囉~

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鴨肉丸,薑母鴨老手都知道,這也是吃薑母鴨必搭的食材,不僅僅是因為口感Q彈,更能飽足呀!

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凍豆腐,當豆腐的孔洞吸滿了薑母鴨的湯汁,其美味程度應該無人不知曉吧!

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金針菇,番鴨牧場的金針菇看起來潔白乾淨,非常新鮮!

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鴨血,這個要煮久一點才會入味~

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番鴨牧場的其中一項特色就是"麵線免費吃到飽",油蔥很香,我則習慣在吃麵線時也加一點豆腐乳沾醬,這屬於重口味吃法囉~

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涼拌脆腸,番鴨牧場除了薑母鴨之外,也有不少下酒菜的品項,這道脆腸的口感不錯,可惜口味普通了些~

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月亮蝦餅,真是"什麼都有,什麼都賣",連月亮蝦餅都出現了,不過蝦餅皮脆餡后,是屬於有口感的那種,不用沾醬就很好吃囉~!

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炒山豬肉,這道料理的風味絕佳,在當日頗受好評,用來配飯下酒皆合宜!

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宮保皮蛋,這是一到奇妙的菜色,妙的地方在於這混於皮蛋中的豆腐可不是一般板豆腐,而是重口味的臭豆腐!把這兩個統稱為臭臭的食物擺放一起,經由宮保的甜辣,反而迸出美妙滋味,太有趣了!

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磚窯雞,這也是店家推薦的菜色之一,這可是一大隻土雞~

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沾料部分則提供了椒鹽粉、泰式沾醬還有台式泡菜來配搭,搭泡菜有點奇怪就是了XD~

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這雞大概不是放山雞,肥滋滋的,皮烤得很脆,不過肉的味道稍嫌普通,讓我想起日前到南投吃的"內巷甕缸雞"……

台灣番鴨牧場是個冬天很適合聚餐的餐廳,用餐環境寬敞之外,還有免費停車場唷!

台灣番鴨牧場 大江店

電話

(03)455-1427

地址

桃園縣中壢市內定十一街136號

營業時間

11:00~21:00

官網

http://www.tmd.idv.tw/

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