Jowei 食樂生活: 台南－安平阿財牛肉湯

2011年4月20日

安平阿財牛肉湯

Jowei之所以這麼愛吃，老爸可說是最大的幫兇，老爸也是愛吃一族的，多年來闖蕩台南，找到不少好物!趁著連假回家，老爸帶了全家殺到安平吃牛肉湯~!

這間24小時營業的牛肉湯店面看來舊舊的，應該開很久了~

每天清晨四五點進貨的溫體黃牛肉，我說這可是一點也不輸給美澳的牛肉啊!

4.0

有屠宰證明，吃的安心~

白飯請自己挖，一碗10元~

還提供肉燥!這種白白的肉燥非常合我的口味(就是要油油膩膩…)

嘖嘖!!這一碗肉燥飯的份量真可令人飽足啊!肉燥的口感不是那種軟軟爛爛的，還是帶有Q度跟香氣的小肉丁，台南口味的微甜口感真是讚阿~!

牛雜，這種白滷方式的牛腱肉一點也不乾柴，軟嫩之外，牛肉的香甜完全的流洩在口中，其實完全不需要醬料就非常好吃，牛筋部分更是感人!這種Q彈的口感完全對了我的口!

牛肉湯，看看這粉紅色澤的牛肉片!桌上有提供米酒可自行添加，先喝口湯，雖然是清湯，不過味道還是偏鹹一些，可能是為了要提出牛肉的甜味~

店家也提供醬油辣椒薑絲等醬料供沾取~

這牛肉好吃的沒話說啊!這種清燙的牛肉片完全打敗了所謂的美國牛肉!嫩嘟嘟的口感跟肉質的甜味絕對可以擄獲人心!如果配著薑絲入口，和著薑的脆口跟香氣，不只100分了啦~!

牛雜湯，這湯頭跟牛肉湯是一樣的，內容物則以黑黑的毛肚為主~

完全無腥味的毛肚吃起來QQ的，不過不至於咬不爛，相較之下，牛肉湯勝!

炒青菜，還蠻夠味的炒青菜，拿來配飯吃也沒問題喔!

台南的牛肉湯真是獨步全台，雖然一碗要100元，不過我想沒幾人不愛的啊啊~啊~啊~(現在好想吃阿~~>"<)

安平阿財牛肉湯

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